【油そばA】大阪・堺筋本町にオープン！店主が3年かけて作り上げた味とは？

大阪の堺筋本町に油そば店【油そばA】が2020年10月にオープンしました！

味にこだわる店主が３年かけて作り上げた油そばいったいどんなもの？

【油そばA】店主が3年かけて作り上げた味とは？

（引用元：https://ameblo.jp/terunaruharu/entry-12629108372.html）

「東京で油そばを食べた時、こんなおいしいものがあるのかと感動した」

「関西でまだなじみの薄い油そばの店をぜひ開きたいと思った」

とおっしゃる店主。

 

確かに関西ではあまり馴染みがないですね。

今、私油そばってなに？ってなってます。

 

（引用元：https://ameblo.jp/terunaruharu/entry-12629108372.html）

 

こちらが油そばAの油そばです。（カスタム前）

 

3年ほどかけて全国の製麺所や醤油メーカーからサンプルを取り寄せ、試作を繰り返して出来たものだそうです。

 

そんなん絶対美味しいに決まってるやん！

 

油そばはラーメンやつけ麺と違って、酢やラー油を使うことで味の変化が幅広くなる

 

なので自分好みの油そばにカスタマイズ出来るように、カウンターには花椒辣醤（中国の食べるラー油）やネギ・おろしにんにく・ラー油・酢が置かれています。

 

（引用元：https://ameblo.jp/terunaruharu/entry-12629108372.html）

どれを入れればより美味しくなるかは、店主の矢口さんに直接聞いてみましょう！

【油そばA】大阪・堺筋本町にオープン！

【油そばA】アクセス

大阪府大阪市中央区南本町2-6-8

06-4708-4120

 

大阪メトロ『堺筋本町駅』より徒歩４分、上等カレーの横です。

 

車だと平日はコインパーキングが高いので交通機関で行くのがオススメ。

【油そばA】営業時間

[月～土]
11:00～15:00
16:00～22:00

[日]
11:00～17:00

 

席数は8席しかありません。

時間帯によっては並ぶ覚悟で行きましょう。

まとめ

油そば一択の専門店！

行く価値ありです。

関西にも油そばが浸透しますように。。◎