【油そばA】大阪・堺筋本町にオープン!店主が3年かけて作り上げた味とは?

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大阪の堺筋本町に油そば店【油そばA】が2020年10月にオープンしました!

味にこだわる店主が3年かけて作り上げた油そばいったいどんなもの?

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【油そばA】店主が3年かけて作り上げた味とは?

(引用元:https://ameblo.jp/terunaruharu/entry-12629108372.html)

「東京で油そばを食べた時、こんなおいしいものがあるのかと感動した」

「関西でまだなじみの薄い油そばの店をぜひ開きたいと思った」

とおっしゃる店主。

 

確かに関西ではあまり馴染みがないですね。

今、私油そばってなに?ってなってます。

 

(引用元:https://ameblo.jp/terunaruharu/entry-12629108372.html)

 

こちらが油そばAの油そばです。(カスタム前)

 

3年ほどかけて全国の製麺所や醤油メーカーからサンプルを取り寄せ、試作を繰り返して出来たものだそうです。

 

そんなん絶対美味しいに決まってるやん!

 

油そばはラーメンやつけ麺と違って、酢やラー油を使うことで味の変化が幅広くなる

 

なので自分好みの油そばにカスタマイズ出来るように、カウンターには花椒辣醤(中国の食べるラー油)やネギ・おろしにんにく・ラー油・酢が置かれています。

 

(引用元:https://ameblo.jp/terunaruharu/entry-12629108372.html)

どれを入れればより美味しくなるかは、店主の矢口さんに直接聞いてみましょう!

【油そばA】大阪・堺筋本町にオープン!

【油そばA】アクセス

大阪府大阪市中央区南本町2-6-8

06-4708-4120

 

大阪メトロ『堺筋本町駅』より徒歩4分、上等カレーの横です。

 

車だと平日はコインパーキングが高いので交通機関で行くのがオススメ。

【油そばA】営業時間

[月~土]
11:00~15:00
16:00~22:00

[日]
11:00~17:00

 

席数は8席しかありません。

時間帯によっては並ぶ覚悟で行きましょう。

まとめ

油そば一択の専門店!

行く価値ありです。

関西にも油そばが浸透しますように。。◎

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