ブルーノで*おうちでできる贅沢すき焼き

家族だんらんレシピ

みんな大好きなすき焼きの季節がやってきました〜!

もちろんすき焼き鍋でするのが一般的ですが、我が家はブルーノですき焼きをします。

無性にすき焼きが食べたくなったことがあって、同時に『家にすき焼き鍋がない…』と気付き、買いに行くのもなぁと思って台所を見回してみるとブルーノが目に入り、もしかしてブルーノで出来るんじゃないかと思って実践してみたら、何ひとつ問題なくできちゃいました。

ブルーノで簡単に出来る、おうちすき焼きを紹介します。

おうちすき焼きの材料

大人2人と小さい子供2人が食べるくらいの分量です。

牛肉切り落とし:300g

牛脂:2個

生肉コーナーで無料で大体置いてあります。

始めに焼く時に必要なだけで、1個で十分なのですがタダなので予備で2個取ります。

タダに弱い私です。w

 

 

 

白菜:1/4切れ

にんじん:1本

椎茸:1袋

玉ねぎ:1個

春菊:1袋

白ネギ:1本

 

 

 

すき焼きのたれの調味料

醤油:1/2カップ(100ml)

みりん:1/2カップ(100ml)

料理シュ:1/2カップ(100ml)

砂糖:大さじ3〜4

我が家は少し甘めですので、味の調整はお好みでお願いします。

 

作り方

①すき焼きのたれを作ります。

ボウルに全て入れて合わせておくだけです。

お好みで顆粒出しを入れるのもあり◎

 

②野菜を切っていきます。

白菜と春菊を食べやすい大きさに切ります。

切った後は、ざるに入れてお水でしっかり砂などを落とすように洗ってください。

 

白ネギはキレイに水洗いしてから、5cm幅に切ります。

1cm幅の斜め切りでもいいです。

にんじんは皮を向いて、1cm幅の輪切りにします。

あまり厚く切ってしまうと、食べられるくらいに柔らかくなるまで時間がかかってしまいます。

椎茸は石づきを落として、6箇所に切り込みを入れこのようにします。

見た目の問題だけですので、切り込みを入れずに

そのままでも問題ないです。

玉ねぎはくし切りにします。

 

③ブルーノをあたためて牛脂をひいていきます。

まんべんなくひいたら、牛肉をお好みの量だけ焼いていきます。

しっかり広げて焼いてください。

ある程度お肉に火が通ったら、春菊以外の野菜を入れていきます。

ここもお好みの量入れてください。

にんじんは火が通りにくいので、上に白菜をかぶせる感じにするのがいいです。

 

④始めに作ったタレをかけていきます。

具材が少し浸るくらいでOKです。

野菜から水分がでるので、気持ち少なめでも大丈夫です。

お好みで調整してください。

フタをして少しおきます。(5分程度)

 

⑤白菜がしんなりしてきたら、春菊と我が家では細うどん(材料外)を入れます。

味がすぐなじむように、うどんの上に少しタレをかけてあげましょう。

またフタをして味を染み込ませます。(3分程度)

 

⑥野菜が柔らかくなっていたら完成です。

小鉢に卵を割り入れ、からめていただきます。

絶品です!

食べる時は、火力は弱めにしてください。

せっかくのお肉が縮んでかたくなってしまうのと、タレが辛くなってしまいますので注意してください。

野菜やお肉がなくなったら、どんどん追加していきましょう。

もちろん入れた時は、タレをかけてくださいね。

野菜が余ってしまった場合は、次の日のおみそ汁の具材などで消費してください。

我が家は特に白菜と白ネギが余りがちです。

 

他の具材でもっとおいしくアレンジも◎

今回は使用していないのですが、焼き豆腐やえのき・しめじを入れてもおいしく食べていただけます。

我が家は糸こんにゃくやマロニーの代わりに、細うどんを入れていますがとってもオススメです。

細いので食べやすく、すき焼きの甘いタレが絡まって、2玉使っていますが子供たちも大喜びでパクパク食べてあっという間になくなります。

我が家の子供&旦那さんは、豆腐は好んで食べるのに焼き豆腐になると何故かほぼ食べてくれません。

余ってしまいもったいないので、入れていないのですがこれも味がしみると、とってもおいしいので個人的には入れるべしです。

残ってしまった場合は、もちろん翌日のお弁当のおかずにもなります◎

まとめ

すき焼きなんて贅沢だと思っていましたが、タレも自分で作れちゃうし、お鍋ほど材料も多くないのでコストもそんなにかからないので、気軽に手を出しやすいです。

牛肉はちょっとお高いですが…お店ですき焼きを食べることを考えたら、しっかり節約になります。

休みの日は大体家族で出かけるので、なるべく時短のもので家族も手伝ってくれるようなものを用意するが多いです。

なので我が家は休日おうちすき焼き率、高めです。

子供たちもおままごと感覚で野菜を入れてくれたりとお手伝いしてくれて、みんなでワイワイ言いながら楽しく作るのもいいですよね。

自分たちで作ったことが嬉しいのか、普段のごはんより子供の食欲が多めです◎

おうちパーティなんかにも向いていますよ。

お邪魔したおうちで、すき焼きが用意されてたら、私ならすごく嬉しい…◎

みんなに喜んでいただけると思います!

サクッと出来ますので、よかったら参考にしてください。

 

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